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じゃがいもは皮を剥き、水に晒したら、温野菜器にいれ500wレンジで4分加熱。玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加えて炒める。
火を止めて小麦粉(米粉)を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
牛乳、水、コンソメ、塩、ナツメグ、ローリエを加えて火をつける。とろみがつくまで混ぜながら火入れする。
グラタン皿に⑤を流し入れ、チーズを乗せて、魚焼きグリル弱火で4〜5分焼いたら出来上がり!(焦げ目がついたら)