具だくさん♡新じゃがポテトサラダ。

・じゃがいもは皮つきのままよく洗う。

鍋にじゃがいもとにんじん、浸るくらいの水を入れて火にかける。沸いてきたら蓋をして弱火で15〜20分程茹でる。

（茹でている間に）きゅうりは薄く輪切りにし、玉ねぎは極薄切りにする。合わせて塩でもみ、5分おいて水気をよく絞る。

茹でたじゃがいもは8等分に切り、ボウルで熱いうちに粗めに潰す。塩で下味をつけ、冷ます。にんじんはいちょう切りにする。

５のじゃがいもに、にんじんと３の野菜、ハム、Aを入れてよく混ぜ合わせる。

最後にゆで卵を軽く合わせたら、器に盛り付ける。