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聖護院大根は厚めに皮をむき、乱切りにする。
しょうがはみじん切り、ネギは粗みじんにする。
フライパンにごま油を熱し、しょうが、ネギを香りが出るまで炒める。
鶏もも挽肉を入れ、色が変わるまで炒め、日本酒を入れ炒める。
大根を入れ、全体に油が回るまで軽く炒め合わせる。
水以下の材料を全て入れ、沸騰したら弱めの中火にする。
途中灰汁をすくいながら、20分から30分煮る。
大根が柔らかくなったら、片栗粉大さじ2を同量の水でとき鍋の中にまわしかけ、餡状にする。
しっかり煮込まれておいしそう!寒い時期にピッタリですよね
しっかり煮込まれた感じでおいしそう!ありかとうこざいます♪
生姜との相性もバッチリですよね。ありがとうこざいます♪
はい。これ、寒い冬にぴったりですよね。ありがとうございます