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豆板醤入り♡さばの味噌煮♪

豆板醤入り♡さばの味噌煮♪の画像

Description

ちょっぴり辛いけど甘くて、柔らかいさば味噌煮♡ご飯が進む一品です♪

材料 （4人分）

さば(今回は冷凍さばの切り身使用)
400g
水
300cc
砂糖
大3
酒・醤油
各大2
みりん
大1.5
生姜
1片
味噌
大2
豆板醤
小1
白ごま
適宜

作り方

  1. 1

    さばは3枚におろし、適当な大きさにそぎ切りにする。(今回は冷凍の骨抜きさばの切り身を使用)

  2. 2

    写真

    フライパンに水・砂糖・酒・醤油・みりんを入れ、煮立ったら生姜の薄切りとさばを並べる。

  3. 3

    煮汁をさばにかけ、落とし蓋をして中火で5〜6分煮る。

  4. 4

    写真

    味噌と豆板醤を煮汁少量でのばし、③に加える。

  5. 5

    写真

    時々煮汁をかけながら更に10分程煮たら器に盛りつけ白ごまを振れば完成です♪

  6. 6

    写真

    2023年6月28日「豆板醤」の人気検索でトップ10入り♡ありがとうございました♪

コツ・ポイント

最近は冷凍の骨抜き切り身さばを常備しています。とても便利で簡単に調理できます。普通のさばなら3枚におろし、面倒でも骨を抜くと食べやすいですね♪

このレシピの生い立ち

普通の味噌煮も美味しいけれど、ちょっとピリ辛味も試してみたくて作りました♪
レシピID : 7542569 公開日 : 23/05/31 更新日 : 23/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年6月7日
初れぽ
写真
MEME72
サバの味噌煮を作りたくてピリ辛だけど美味しいかったですよ。
#さばが美味しい #サバ味噌大好き #サバ味噌煮うまい

美味しく作って下さり嬉しいです♡つくれぽありがとうございました♪

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♡Boo♡
豆板醤入り♡さばの味噌煮♪
by ♡Boo♡