詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
オクラは分量外の塩で表面をこすり、水洗いする。ガクの周りを切り、斜め切りで三等分にする。卵は溶いておく。
Aの材料を鍋に入れて強火にかけ、沸騰したらオクラを入れて2~3分煮て弱火に落とす。Bの水溶き片栗粉を注ぎ、とろみをつける
溶き卵を流し入れ、スープを優しくかき混ぜる。卵が少し固まってきたら火を止める。
ごま油、ラー油(お好みで減らしてもOK)、酢、黒こしょうを加えて静かにかき混ぜる。
器に注ぎ、お好みで葱を入れて出来上がり。