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ミニトマトを1/4に、小松菜、人参を5cm程度の長さの細切りに、玉ねぎを薄めに切る。
豚肉に酒を入れ、薄力粉をまぶす。
【タレ】の材料を混ぜる。
フライパンに油を入れ、小松菜の固い部分、人参、玉ねぎ、豚肉を入れ、炒める。
豚肉の色が変わったら、小松菜の葉とトマトを入れ、炒める。
野菜がしんなりしてきたら、手順3のタレを入れ、一煮立ちしたら、弱火で1〜2分程度野菜と豚肉にタレを絡める。
お皿に盛り、完成♪