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簡単に本格的♪サクサクもちもちニラチヂミ

簡単に本格的♪サクサクもちもちニラチヂミの画像

Description

チヂミ粉無し♪簡単に作れるニラチヂミです
油少なめで焼いても外はサクサク,中はもちもち！麻薬ダレに付けると更にやみつき♡

材料 （1枚分）

■ 【チヂミ】
ニラ
50g(1/2束)
玉ねぎ
20g
人参
15g
●薄力粉
15g
●天ぷら粉
15g
●鶏ガラ顆粒
1g
●塩
1つまみ
水
50~55g
ごま油(焼く用)
小さじ1/2~小さじ1
■ 【麻薬ダレ】
○醤油
15g
○雑穀酢
10g
○0㌍甘味液(orオリゴ糖などの液体甘味料)
5g
○ごま油
3g
○刻みネギ,炒りごま,粗挽き唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    【ニラチヂミ】
    -ニラを4cm幅に切る.
    -人参,玉ねぎを千切りに切る.

  2. 2

    写真

    -●全てを混ぜ合わせたら水を加えてダマが無くなるまで混ぜ合わせる.
    -そこに、切った野菜を加えてよく和える.

  3. 3

    写真

    -油を薄く敷き中火で熱したテフロン加工のフライパンに生地を敷き広げる.
    -裏面がキツネ色になったらひっくり返し表面も焼く

  4. 4

    写真

    -ニラチヂミを網台に移し軽く粗熱を取り皿に移す.
    (※焼きたての状態で皿に移すと、底に湿気がたまりサクサク感が薄れる為)

  5. 5

    写真

    【麻薬ダレ】
    -○全てをよく混ぜ合わせる.

  6. 6

    写真

    -END-
    箸で裂きながら食べたり、キッチンバサミや包丁で食べやすい大きさですに切ってからお召し上がり下さい(^^)

コツ・ポイント

▼具沢山に作ることで、より韓国本場のニラチヂミに♪
▼ひっくり返す時、生地の端をゴムヘラで1周なぞり、フライパンを揺らしながらチヂミがツルツル滑ったら、ひっくり返すタイミングです.
▼天ぷら粉を加える事で表面がサクサクに仕上がります.

このレシピの生い立ち

簡単本格レシピ
レシピID : 7551174 公開日 : 23/06/21 更新日 : 23/07/25

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簡単に本格的♪サクサクもちもちニラチヂミ
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