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玉ねぎはみじん切りに、その他の野菜は食べやすい大きさに、鶏肉はひとくち大に切り塩胡椒をしておく
鍋にオリーブオイル、にんにく、生姜、鷹の爪を加え弱火で香りがでるまで加熱する
香りが出て来たら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める
フライパンで野菜を焼いておき、同じフライパンで鶏肉も焼く
鶏肉に焼き色が付いたら3の鍋に移す
鍋にバター、トマト缶、カレー粉を加え中火で加熱する
沸騰してきたら水、固形ブイヨン、顆粒だしを加え15分程煮込む
器に注ぎ、焼き野菜を盛り付けて完成