野菜入りチキンナゲット(1歳頃〜)の画像

Description

1人分
エネルギー:307kcal、食塩相当量:0.4g

材料 (2人分)

パン粉
25g
少々
1/3本
1/4個
適宜
調合油
適量
ケチャップ
お好みで

作り方

  1. 1

    人参、ピーマン、玉ねぎはみじん切りにして電子レンジで加熱し粗熱をとる。(茹でても良いです)

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで3分加熱し、水切りしておく。

  3. 3

    ボウルにひき肉、②、パン粉、塩を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    ③に①の野菜を加え、さらに混ぜる。

  5. 5

    ナゲットの形に整え、小麦粉をまぶす。

  6. 6

    フライパンに油を熱し、きつね色になるまで揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

・パサつきが気になる鶏ひき肉はよくこねてしっとりさせます。豆腐を加えるとふんわり柔らかくなります。油で揚げるとお肉やピーマンの臭いが和らぎます。
・豚ひき肉でも作れます。鶏肉よりもジューシーな仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

多治見市ぱくぱく教室のレシピです。
手づかみ食べや前歯のかじりとりにぴったりなメニューです。
野菜類はぶんぶんチョッパーやフードプロセッサーを使って細かくしても良いです。
レシピID : 7559917 公開日 : 23/06/30 更新日 : 23/12/15

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