きんぴらごぼう (子供も食べやすい)
くりおねママ
作り方
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4
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フライパンにごま油 小さじ1、輪切赤唐辛子 4切れをいれ、火にかける
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5
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温まったら水気をよく切ったごぼうを加え、中〜強火でしっかり炒める(2分〜)
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6
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にんじんを入れ、しんなりするまで炒める(1分〜)
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7
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火を止め、水30cc、きび砂糖小さじ1を加え火をつけ、砂糖を溶かす。
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8
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火を止め、醤油大さじ、酒 各大さじ1/2、みりん 小さじ1を加え、やや強めの火で、汁気が若干残る程度に炒め煮(2分〜)
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9
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火を止めて、蓋をしてしばらく置く。
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10
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炒りごま小さじ1/2を混ぜ、お皿に盛る。(写真は、レシピID7560094を小さじ2混ぜています。)
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コツ・ポイント
なるべくごぼう、人参が細い方が味が染みて、子供でも食べやすいです。ピリ辛が好きな方は、輪切唐辛子を増やして下さい。
写真のごぼうは、切ってあるものを購入して使用しています。
写真のごぼうは、切ってあるものを購入して使用しています。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供でも、細いので、あまり辛くなく食べやすいようです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
