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木綿豆腐は、重石をして30分程水切りしたら、手で1口大に割る。
・ニラは、4cm長さに切る。・豚バラ薄切り肉は、3cm幅に切る。・にんにくは、薄切りにする。
フライパンにごま油を入れ、片栗粉をまぶした木綿豆腐を焼き、一旦取り出す。
肉の色が変わったら、木綿豆腐をフライパンに戻し、もやし、ニラ、すりごまを加え、強火で一気に炒める。
皿に盛り、いりごまをふる。
mikanaꔛ
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