レンジで簡単◎柔らかサラダチキン★鶏胸肉

鶏胸肉はフォークでブスブスと両面さし、塩麹を入れたポリ袋で30分程度寝かす。

胸肉の水分をキッチンペッパーで軽く拭き、耐熱容器に入れて酒を振り入れラップをする。

600Wで3分チンして、上下ひっくり返して2分チン

手でちぎれるくらいまで冷めたら、食べやすい大きさにちぎり、皮はキッチンハサミで刻み、チンした汁の中に浸しておく。

千切りキュウリやちぎったレタスの上に⑤の胸肉を盛り付ける。
お好きなタレをかけて、いただきます。

わが家のタレ
醤油、酢、ゴマ…各大さじ1
砂糖、ごま油、ラー油…小さじ1
少しピリ辛なので、ラー油はお好みで調節を！