▲山ごはん▲焦がしネギとエビの豆乳うどん

Name: ▲山ごはん▲焦がしネギとエビの豆乳うどん
Yield: 1人分
Ingredients: うどん 1玉; 豆乳 200ml; 水 100ml; ガラスープの素 5g; 刻みネギ お好みで; 干しえび 10〜15g; ごま油 小さじ1程度

Description

ネギの香りに
焦らされ悶え
エビの旨みに
屈服す

簡単なのに香ばしくて旨みが強く、ちょっとクセになる味のうどんです。

1玉

200ml

100ml

ガラスープの素

お好みで

10〜15g

ごま油

小さじ1程度

※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。

豆乳は常温で持ち運びができるので、山ごはんで使いやすい食材。なので、なんとなくいつも豆乳系メニューは考えています。なんでこれ作ろうとと思ったかは覚えてませんが、スーパーでなんとなく思いついたような気がします。

レシピID : 7565555 公開日 : 23/06/28 更新日 : 23/06/28