我が家のふっくら味付けハンバーグ☆

大きめのボールに卵２個を入れ、切るように混ぜる。

別の容器に、パン粉2分の1カップに、牛乳大さじ３をひたして軽く全体混ぜておく。

玉ねぎをみじん切りにする。我が家はぶんぶんチョッパー使用。

弾力が出てきます。

弾力が出てきたら、みじん切りした玉ねぎとコンソメ、オールスパイス、バジル、パセリ、オレガノを入れ、全体に混ぜる。

写真は、ローズマリーも追加しました。
玉ねぎに味を混ぜ合わせてから、ざっくり全体に混ぜます。

形を整え皿に置く。
丸く膨らんだ楕円形のような形が理想です。

裏側の真ん中に、人差し指で少し穴をあける。

（ここまでで冷蔵庫にラップして入れておいて、作る時に焼いてもOK
冷蔵庫に入れておくと水分が出ます、水分は捨てて下さい）

(ラップして冷蔵庫に入れておいて少し寝かせると、完成したときのふっくら感が増す気がします)

⑨の表面に塩を少々、コショウを極少々ふる。

フライパンに、バターとオリーブオイルを入れ火を付ける
火加減メモリ５〜６中火やや強め
バターが溶けてきたら⑨を入れて焼く

写真は、お肉を多め(鶏ミンチ300gと豚ミンチ300g)なので6等分

5等分でも、形はふっくら丸めの楕円形で焼きます。

約１分〜1分30秒
反対面も焦げ目がついたら裏返し、ふたをして弱火にする。
メモリ２
約９分。

蓋をしたまま３０秒置く

焦げ目がついてふっくら美味しそうならオッケイ出来上がりです。

味はついていますがお好みで、
オーロラソース（ソース＋マヨネーズ＋ケチャップ）か、
ソース＋マヨネーズ、
等をつけても♪

令和５年８月１７日、
再度レシピを所々修正し、
写真を追加しました。

令和５年８月２９日、
再度レシピを所々修正しました。

令和６年１月、
分量を間違えて記載してましたので修正しました。
牛乳大さじ3です。