特製肉味噌☆ジャージャー麺。

・長ねぎと干し椎茸はみじん切りにする。

・片栗粉は倍量の水で溶く。（水溶き片栗粉）

フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。豚肉から出た脂は、フライパンを傾けてスプーンで取り除く。

肉に火が通ったら、長ねぎと椎茸を加えてよく炒め、Aを加えてさらによく炒める。

たっぷりの湯で中華麺を茹で、ザルにあげて冷水でしめる。

器に麺をのせ、４の肉味噌をたっぷりかける。きゅうりの千切りと大葉、ゆで卵を添える。