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意外と簡単！油揚げのネギ味噌挽肉焼き

意外と簡単！油揚げのネギ味噌挽肉焼きの画像

Description

これリピ決定！挽肉料理だけども、手を汚さない☆油揚げに甘めに味付けした肉味噌をたっぷり詰めて焼きました^ ^おつまみに◎

材料 （2〜3人分）

・油揚げ
２枚
・豚ひき肉(何挽肉でもOK)
100〜120gくらい
★ネギ(みじん切り)
1/2本
★味噌
大さじ1
★砂糖
大さじ1強
★みりん
大さじ1
★酒
小さじ1
★醤油
小さじ1
★味の素
ひとふり
・生姜すり下ろし
小さじ1弱くらい
・大根おろし(あってもなくてもOK)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ネギをみじん切りにします。油揚げは、横から切り込みを入れ中に具を入れられるよう広げます。
    ★をよく混ぜ混ぜ

  2. 2

    写真

    ★がよく混ざったらひき肉をいれ、生姜のすり下ろしを入れたら、スプーンで混ぜます。手が汚れるの嫌なので…

  3. 3

    写真

    よく混ざったら開いた油揚げに、1/4の量を一枚に入れ、押し広げます。
    四人前なら、油揚げ４枚で、ひき肉は、全て使う

  4. 4

    写真

    油をひかず、フライパンにいれ、中火で火にかけます。3分ほどしたら弱火に落とし蓋をします
    7〜8分蒸し焼き

  5. 5

    ひっくり返し、同じくらい蒸し焼きしたら、蓋を取り、表面をこんがり焼いたら完成！
    大根おろしのっけても美味しいです

コツ・ポイント

・挽肉は、甘めに味付けし、最後に生姜を混ぜ混ぜ
・蓋をして蒸し焼きじっくり焼く

このレシピの生い立ち

油揚げって、すぐ賞味期限切れる
レシピID : 7571294 公開日 : 23/07/06 更新日 : 23/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年10月12日
初れぽ
写真
豆とオリーブ
甘めの味噌味、カリッとした油揚げ、とっても美味しかったです！リピ決定です^ ^
#油揚げ活用

つくれぽっ！ありがとうございますっ 励みになります^ ^ カリッとおこげが美味しそうですねぇ☆リピ決定ありがたやぁ

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モモとミルキィ☆
意外と簡単！油揚げのネギ味噌挽肉焼き
by モモとミルキィ☆