トマトから作るデトックストマトスープ

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Description

毎朝食べている我が家のトマトスープ

材料 (2人×3,4日分)

あるだけ(大玉3-5個)
オリーブオイル
約大さじ1
トマトの半量
1本
1/4〜1/6
一袋
ひとづかみ
具材が浸るほど
胡椒
適当
ケチャップ
約大さじ1
コンソメ
大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    トマトを適当に切る
    (8等分ほど)

  2. 2

    写真

    オリーブオイルを鍋にひいて、トマトをいれる。
    (簡単に炒める。熱するとトマトの酸味が薄れる)

  3. 3

    写真

    玉ねぎ1/4にしてから薄切りし鍋に入れる
    (煮込むので厚み1センチ以下でok)

  4. 4

    写真

    人参と大根を切って鍋に入れる
    (1センチのサイコロだと綺麗だけど、形は何でもOK。煮込むので厚みがあってもOK)

  5. 5

    しめじを切って入れる。冷凍ほうれん草等も入れても合う。

  6. 6

    写真

    具が水分に浸るよう水をいれる

  7. 7

    コンソメと胡椒とケチャップをいれ、味を整える

  8. 8

    1時間くらい弱火(IHの火力1)で煮込む。

コツ・ポイント

食べる際はスープの入った鍋に卵を入れあたため、半熟たまごにして食べると美味しい。
2人×3?4?日分の朝ご飯になる。

このレシピの生い立ち

気がついたら。
レシピID : 7572713 公開日 : 23/07/07 更新日 : 23/07/14

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