鶏胸肉と野菜のカレー
DJ5ON2ON☆
作り方
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1
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鶏胸肉は◯印調味料に漬けておく。
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2
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ジャガイモ、人参は大きめに切り、
玉ねぎも大きめのくし切り、
ピーマンと茄子は小さくきる。
写真参照。
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3
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❶の鶏胸肉を削ぎ切りにして、
片栗粉をまんべん無くつけて、
熱したフライパンで表面に焦げ目がつくまで焼き、一度お皿に出す
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4
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熱したカレー鍋に油を引き、❷で切ったジャガイモ、人参、玉ねぎを入れて油に馴染ませたら700ccのお水を入れてコトコト。
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5
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約10分後、小さく切ったピーマン、茄子、きのこを入れ、❸の鶏胸肉を入れたら、火を止めて、カレールーをいれます。
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6
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そこに、牛乳、ケチャップ、ソースを入れて、再度火をつけて、混ぜながら5分熱して、完成。
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7
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お皿に盛って、出来上がり！
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コツ・ポイント
市販のカレールーは安い中辛が良いです。
辛口でも良いですが、お子様がいるご家庭は甘口にして、大人は七味やコチュジャンを入れて辛みをお楽しみ下さい。
辛口でも良いですが、お子様がいるご家庭は甘口にして、大人は七味やコチュジャンを入れて辛みをお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
妻のご指定で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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