18.

ぶりは一口大に切って塩をふり、10分ほどおいて水気をふき取る。

大根は1cm厚さのいちょう切りにして耐熱容器に並べてラップをかけ、レンジで2〜3分加熱する。

鍋に◎を入れて煮立て、ブリと大根を入れる。弱火にし、落としぶたをして
15分ほど煮る。