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揚げだし豆腐☆彡野菜あんかけ　

揚げだし豆腐☆彡野菜あんかけ　の画像

Description

こどもに合わせて少し甘めな味付けです。
丼にしてもイイのでは(*＾＾*)
忙しいママの手抜きﾒﾆｭｰ応援団（⌒0⌒）

材料 （親子で2～3人）

豆腐（絹）
１丁
片栗粉
大2
油
大3
■ 野菜あん
ニンジン
3cm輪切り
ピーマン
小2コ
なす
1コ
鶏ひき肉
20ｇ
しょうゆ
大2
砂糖
小1
酒
小1
水
100cc
お好みでおろし生姜
小1/2
水溶き片栗粉
大2

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を水切りして
    片栗粉をまぶし油で揚げます。
    揚げだし豆腐の完成！

    今回は、少量の油で弱火で焼きました。

  2. 2

    野菜を全てみじん切にします。（ナスは水につけてアク抜きをしましょう）

  3. 3

    フライパンに油
    （１の残り油を再利用）
    大1を引き、ひき肉を炒めてから野菜を入れて炒めます。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら水100ccを入れてさらに酒・砂糖・しょうゆ（お好みで生姜）で味付けをして煮込みます。

  5. 5

    写真

    片栗粉でとろみを付けて野菜あんの出来上がり★彡 ★彡 ★彡

  6. 6

    写真

    揚げだし豆腐に野菜あんをかければ
    ・*゜☆。.:*:・゜★゜・*:・°

    出来上がり!!

コツ・ポイント

準備は、野菜のみじんぎりのみ。
ひとつのフライパンで調理開始から出来上がりまで30分かかりませんでした^０^


◎この野菜あんは、揚げだし豆腐以外でも使えますよ(*＾_＾*)

このレシピの生い立ち

低価格で出来てこどもと一緒に食べれます(*^_^*)
簡単だから忙しいときには最適ですよ＼（＾０＾）／
レシピID : 757586 公開日 : 09/03/12 更新日 : 09/03/12

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揚げだし豆腐☆彡野菜あんかけ　
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