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鶏ももは一口大に切りポリ袋に入れて酒・塩・こしょうを加え揉んだら5分浸け置きする
鶏ももに片栗粉を全体に薄くまぶし、火をつける前にフライパンに均一になるように並べる
サラダ油を回し入れ、中火で両面焼く
砂糖・醤油・酢・片栗粉で別皿に調味料をつくる。
鶏ももが両面こんがり焼けたら火を止め余分な油を拭き取っておく
作った調味料を回し入れてお肉全体に絡んだら完成!
お好みでごまやネギなど薬味を加えて下さい