【お店開けちゃう】絶品チャーハン
たっちゃんやん
作り方
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1
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ご飯250gをボウルに移し、卵2個を入れ、ぐちゃぐちゃの卵かけご飯状態に混ぜる（ダマをなくしておく）
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2
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ごま油大さじ1を加え、さらに混ぜ合わせる
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3
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【合わせ調味料】を作る
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4
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玉ねぎ1/4玉をみじん切りにする
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5
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ベーコンを2センチ幅で切る
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6
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仕上げの長ねぎ少々を小口切りする（チャーハンに最後乗っけるやつ）
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8
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【ご飯を炒める前に再度、ダマをなくしておく】
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9
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再度、フライパンにサラダ油（多め）を引き、ご飯を強火で炒める（フライパンを振りまくってパラパラにするイメージ）
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10
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【炒める際はご飯のダマを潰すイメージ、炒め過ぎるとパラパラにはなるがご飯が乾燥してしまうので、手際よく】
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11
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ある程度パラパラになったら【合わせ調味料】を入れて炒める（この時にあまりテカテカしてなかったらごま油を適量加える）
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12
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ベーコン、玉ねぎを入れて炒めれば、おわり
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コツ・ポイント
スピーディに行うこととご飯のダマを潰すのに気を取られ、ご飯が乾燥しないようにすることです！
このレシピの生い立ち
YouTubeの動画を見漁って自分なりにアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たっちゃんやん
