砂糖不使用！米麹で作る発酵あんこ

小豆に炊飯器と水をいれ、炊飯する。

炊飯後、ボウルにあける。米麹と混ぜる。

少しずつぬるま湯を足す。

完成後、粗熱をとって冷蔵庫で保管する。
お団子、お饅頭、パンにのせてもおいしく食べられます。