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きゅうりはスライサーで薄く切って塩もみしておく
玉ねぎもスライサーで薄く切って、水にさらしておく
ジャガイモは皮をむいて小さめに切る。
ジャガイモを水から茹でる。その際だし汁で茹でる。だしはなんでもOKだけど、私はコレがお気に入り。
ジャガイモが茹で上がったら、水を切り、暑いうちにマッシャーでつぶす。
5に水洗いして絞ったきゅうり、絞った玉ねぎを入れ、マヨネーズで和える。
お好みでブラックペッパーをかけてもOK
みより1006
