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わかめと野菜のナムル風

わかめと野菜のナムル風の画像

Description

夏の大量の常備菜

材料 （大量）

わかめ
適宜
もやし
2袋（400g）
人参
1〜2本
えのきだけ
1袋
きゅうり
1〜2本
■ コチュジャン
酢
お好み
■ 醤油
■ 塩
■ ごま油

作り方

  1. 1

    わかめを、塩蔵なり、乾燥なり、戻して適当な大きさに切ったりして水気きる。

  2. 2

    写真

    千切りにした人参、もやし、切ったえのきだけを順に沸騰した湯に入れてゆがき、ざるにあげる。もやしの匂いを目安に

  3. 3

    写真

    きゅうりを千切りにし、塩をして水をきる

  4. 4

    写真

    あら熱とれたり水をきった具材を全部ボールに入れて調味料を混ぜる

コツ・ポイント

自分は砂糖食べられないので、麹と塩と唐辛子で作ったなんちゃってコチュジャン使ってます。
野菜をゆがく時強火でなるべく短時間で

このレシピの生い立ち

戻したわかめが余ってしまって、わかめに合いそうな食材を大量投入
レシピID : 7583701 公開日 : 23/07/24 更新日 : 23/07/28

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わかめと野菜のナムル風
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