ワンパン！ボンゴレ・ビアンコ

アサリはバットに水200ml、塩小さじ１杯入れて２〜３時間砂抜きする。

ニンニク、イタリアンパセリをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火。色が変わったらアサリ、白ワインを入れ蓋をして蒸し煮にする。

フライパンに水、塩、半分に折ったパスタを加えて中火にかける。

パスタがアルデンテになったらアサリ、イタリアンパセリ(少し残す)、オリーブオイルを加え、良く混ぜる。

味見して問題無ければ、お皿に盛り、オリーブオイルをかけ、残したイタリアンパセリを散らして完成。