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豆乳柚子ボナーラ

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Description

フライパン一つでお手軽パスタ！あっさりしてるのにコクがある、柑橘の香りが爽やかな柚子風味のカルボナーラ、いかがですか♪

材料 （1人分）

水
500cc
パスタ
80g
豆乳
100cc
ベーコン
ハーフサイズ2枚
柚子の皮
小さじ1/2くらい
 
粉チーズ
大さじ1
柚子の搾り汁
大さじ1
小ネギ
お好みで
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水500ccを入れて沸騰させる。
    沸いたらコンソメを１つ入れる。

  2. 2

    写真

    そこにパスタ80グラムを半分に折って投入。

  3. 3

    写真

    少しだけズラして蓋をして、5分ほど強めの中火で茹でる

  4. 4

    写真

    蓋を開けて豆乳100ccとベーコン、柚子の皮を入れて強火で煮込む

  5. 5

    写真

    麺の固さがちょうど良くなったら粉チーズと柚子の搾り汁を加えて火を止める

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けて、あれば小ネギ、ブラックペッパー、柚子の輪切りを添えて完成♪

コツ・ポイント

2人前で作る時は、水の量は同じでコンソメ1→2個、豆乳、ベーコン→倍量、柚子の搾り汁はお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

食べ過ぎなどで胃のもたれが気になった時、爽やかな柑橘の香りで癒される事も多いはず。今回は冬の食材である柚子と、豆乳を組み合わせてヘルシーなパスタを考えました。
レシピID : 7584211 公開日 : 23/07/23 更新日 : 23/07/23

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まほうのこみち
豆乳柚子ボナーラ
by まほうのこみち