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美味しすぎる！やみつき生姜！

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Description

アツアツご飯に絶品！箸休めにも♪お弁当の一品にも！甘い味つけで食べやすい美味しすぎる新生姜！たっぷり作って常備菜に♡

材料 （生姜500g分）

新生姜・又は生姜
500g
■ ★煮だし★
水
200cc
砂糖
100g
みりん
50cc
白だし
100cc
★かつお節
1パック
★すりごま
大さじ3
★いりごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ★やみつき生姜
    1番人気検索
    ありがとうございます

  2. 2

    写真

    新生姜・又は生姜
    500g使います

  3. 3

    写真

    どんな切り方でも可♪
    我が家は薄く細切りに
    しました。

  4. 4

    写真

    切った生姜は
    一度、湯通しします

  5. 5

    写真

    沸騰したお湯で
    3分煮て
    ザルにあげます

  6. 6

    写真

    鍋に水・200ccと
    砂糖・100g
    みりん・50cc
    白だし・100ccを
    沸かします

  7. 7

    写真

    湧いてきたダシに
    湯通しした生姜を
    入れて強火で放置♪

  8. 8

    写真

    煮汁が減るまで
    強火で放置♪

  9. 9

    写真

    15〜20分ぐらいで
    煮汁が減りました
    火を弱火にして

  10. 10

    写真

    煮汁が減ったとこへ
    かつお節を入れます

  11. 11

    写真

    すりごま・大さじ3杯
    いりごま・大さじ1杯
    ゴマをたっぷり入れて
    混ぜ合わせます

  12. 12

    写真

    火を止めて完成♡

  13. 13

    写真

    生姜が！
    美味しすぎます♡

コツ・ポイント

生姜は一度、湯通しするのが
ポイントです♪
苦味・辛味・えぐみを
取り除くと美味しく仕上がります♡

このレシピの生い立ち

職場の田中さんが教えてくれたレシピで作ってみました
レシピID : 7586248 公開日 : 23/07/26 更新日 : 23/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (2人)
2023年8月5日
写真
かも親子
ピリっと生姜が食欲をそそりますね！甘めの味付家で、ご飯が進みます^ ^素敵なレシピありがとうございます。
#少ない食材でもう1品 #箸休め #しょうが香る

こちらこそ♡素敵なリピをありがとうございます♪

2023年7月26日
写真
♡マッキークッキング
美味しすぎて…ハマってしまう…食べる新生姜♪
#しょうがフル活用
2023年7月26日
写真
♡マッキークッキング
たっぷり使って！たっぷり食べてしまう…ハマる新生姜♪
#薬味野菜を活用
2023年7月26日
写真
♡マッキークッキング
冷蔵保存で冷凍保存で！食べる美味しい新生姜♪
#常備菜にぴったり
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♡マッキークッキング
美味しすぎる！やみつき生姜！
by ♡マッキークッキング