ピーマンの肉詰め、えのきでヘルシー
ちゃむWAN☆
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れふんわりラップをし、700wで3分加熱し、冷ましておく。
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2
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えのきをみじん切りにする。
(頭から細かくカットするとよい)
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3
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ボウルに①②ひき肉、卵、塩こしょうを合わせ、よく練る。
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4
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ピーマンは半分にカットし、できるだけヘタを残すイメージで種を取る。
洗ったら、水気を取る。
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5
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ビニール袋に④と片栗粉を入れ、よく振って、ピーマンに満遍なく粉を付ける。
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6
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隙間ができないように、ピーマンにたっぷり③を詰める。
上にもこんもりする位、贅沢にぎゅっと乗せる。
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7
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熱したフライパンにサラダオイルをひき、肉側を下にして中火で加熱し、焼き目をつける。
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8
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★を入れ、蓋をし弱〜中火で４分くらい蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
煮詰め過ぎたり、タレが足りないなぁと感じたら、ピーマンの肉詰めを取り出したフライパンに、タレの材料☆と片栗粉小さじ1(材料外)を入れ、濁りがなくなるまでよく混ぜながら加熱したら、追加ダレの出来上がり！
このレシピの生い立ち
あっさりしたピーマンの肉詰めが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ちゃむWAN☆
