ハロウィンに♪おばけのミートボールパスタ
作り方
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1
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玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。【A】を混ぜ合わせる。
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2
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スライスチーズはつまようじで直径1cmほどの円形にくり抜く。いり黒ごまを1粒ずつ乗せ、おばけの目を作る。
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3
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ボウルに【A】と合い挽き肉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよくこねる。8等分にし、丸く成形する。
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4
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フライパンにオリーブオイルの半量を入れて中火で熱し、<3>を入れる。ふたをして焼き色が付いたら裏返し、焼けたら取り出す。
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5
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ペーパーなどでフライパンの汚れを拭き、残りのオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れて中火で炒める。
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6
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玉ねぎが透き通ってきたら【B】を加える。沸騰したら半分に折ったスパゲッティと<4>を加え、ふたをする。
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7
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袋の表示時間より2分短くゆでたらふたをとり、全体をほぐしながらよく混ぜ合わせる。
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8
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器に盛り付けて粉チーズ、パセリを振る。ミートボールの上に<2>を乗せる。
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コツ・ポイント
合い挽き肉は粘りが出るまでしっかりと混ぜるとジューシーな仕上がりに☆スライスチーズはつまようじを使うと小さいサイズでもくり抜きやすいです。
このレシピの生い立ち
ミートボールをかわいいおばけにしてパスタの上に乗せてみました。ハロウィンの食卓にぜひ☆