鮭の南蛮漬け

Name: 鮭の南蛮漬け
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 生鮭 一切れ; 片栗粉 適量; にんじん ３０G; ピーマン １個; 玉ねぎ 1/8個; 【漬け汁の分量】; 酢 大さじ４; しょうゆ 大さじ３; 砂糖 大さじ２; 輪切り唐辛子 適量

Description

【クリップ数３００】

みにまりすとのれしぴ

材料（作りやすい分量）

一切れ

適量

３０G

１個

1/8個

■ 【漬け汁の分量】

酢

大さじ４

しょうゆ

大さじ３

砂糖

大さじ２

輪切り唐辛子

適量

作り方

1

漬け汁を作る　バットなどに●を混ぜ合わせる
2

にんじんとピーマンを細切りにする　玉ねぎを薄切りにする
3

フライパンに少量の油を加えてにんじんとピーマン、玉ねぎを炒める
4

しんなりしたら取り出して熱いうちに漬け汁に浸す
5

鮭の両面にしっかりと片栗粉をまぶす　
6

鮭の両面をフライパンでカリッとするまで炒める（わりと少量の油でも大丈夫です）
7

取り出したら熱いうちに漬け汁に浸す　粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる
8

３０分ほど寝かせたら完成です
9

2023.09.10　鮭の南蛮漬けの人気検索で３位になりました！（笑）
10

このレシピで使用している純米酢です　お酢は安い穀物酢より純米酢がオススメです

コツ・ポイント

・すぐに食べても♪数分寝かせても♪一晩寝かせても♪　・フライパンに残った油ごと漬け汁に加えるとコクが出る気がします　・具材の分量はお好みで増減してください　・鮭皮が苦手なかたは取り除いてください（皮が美味しいとは思いますが）

このレシピの生い立ち

・

レシピID : 7590492 公開日 : 23/08/14 更新日 : 23/09/28

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