梅しそダレの水晶鶏

鶏肉を8mm厚くらいのそぎ切りにし、塩、砂糖で下味を付け、片栗粉をまぶします。

鍋に湯を沸かし鶏肉を入れ弱火で6,7分程茹で、氷水で冷やします。

タレの材料を混ぜておきます。