鶏肉とブロッコリーのうま塩ガーリック炒め

・鶏肉は一口大に切り【A】と一緒に袋に入れ揉みこむ。
・ブロッコリーは小房に切り分けさらに半分に、にんにくは薄切りに。

容器に【B】を合わせて塩ダレを作っておく。

サラダ油(大さじ1)を弱火で熱し、にんにくを香りが立つまで炒め、いったん取り出す。
✅にんにくの旨味を油に溶かす

続けて鶏もも肉を皮を下にして入れ、強めの中火で焼き色をつけたら、裏返してフタをして弱火で5分蒸し焼きにする。

ブロッコリーを戻し強火にし、タレを加えサッと炒めて絡める。

器に盛り、炒めたにんにくを添え、ごま油・粗びきこしょうをかける。
※一味や七味も美味しいですよ！