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絶品☆なすと手羽元のスープカレー

絶品☆なすと手羽元のスープカレーの画像

Description

夏野菜のなすを使った☆美味しい☆なすと手羽元のスープカレーです☆

材料 （2人前）

手羽元
12本
なす
7本
カレー粉
大さじ3
☆乾燥バジル
3g
☆オリーブオイル
大さじ3
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●水
1000mL
●鶏ガラスープ
大さじ2
●醤油
大さじ1と2分の1
●塩胡椒
少々
●おろしニンニク
大さじ1
●ブラックペッパー(ミル挽き)
少々
▲塩胡椒
少々
▲カイエンペッパー
少々
▲酒
少々
クミン
小さじ1
 

作り方

  1. 1

    写真

    手羽元は▲で味付けします。

  2. 2

    写真

    鍋に☆を入れ、弱火でバジルを焦がします。

  3. 3

    写真

    2にカレー粉、クミンを加え、弱火で炒めます。

  4. 4

    写真

    3に1、●を入れ、強火で沸騰させ、蓋をして、15分煮込みます。

  5. 5

    写真

    4に乱切りにしたなすを加え、蓋をし、更に5分煮込みます。

  6. 6

    写真

    皿に盛り付け、完成です☆

コツ・ポイント

なすは食感を残す為にあまり煮込みすぎない事☆

このレシピの生い立ち

家の創作メニューです☆
レシピID : 7598275 公開日 : 23/08/13 更新日 : 23/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年8月15日
初れぽ
写真
みぽぽ37
こんにちは。手羽元があったのでこちらのレシピのお世話になりました。なすと良く合いとっても美味しかったです。ご馳走様でした。
#なすであと一品 #手羽元がごちそうに #手羽元ホロホロ #なすと良く合う #素敵なレシピをありがとうございます #リピ決定 #カイエンペッパーは一味唐辛子を代用 #カレー粉はカレールーを湯で溶かして #代用しました #おすすめレシピです
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チビももちゃん♥️
絶品☆なすと手羽元のスープカレー
by チビももちゃん♥️