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すったて

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Description

薬味のたっぷり入った埼玉県の郷土料理『すったて』は、暑い日でもとっても食べやすい主食です。豆腐も入って栄養◎。

材料 （1人分）

きゅうり
1/2本
★みそ
大さじ1/2
★すりごま（白）
大さじ2
★麺つゆ（3倍濃縮）
小さじ2
豆乳
100ml
木綿豆腐（小パック）
1個
☆みょうが
1個
☆大葉
2枚
ごはん
100g

作り方

  1. 1

    深めの器に薄く輪切りにしたきゅうりと★を入れる。

  2. 2

    ①に豆乳を加えて、混ぜながらみそを溶かす。手でちぎった豆腐を入れる。

  3. 3

    ②に☆薬味（みょうがの薄切り、大葉を千切り）を添えて、ごはんにかける。

  4. 4

    ＊つくれぽありがとうございます。

コツ・ポイント

【1人分】
エネルギー／474kcal
たんぱく質／22.0g
食塩相当量／2.4g

このレシピの生い立ち

このレシピは、簡単に作れる『熱中症予防お手軽レシピ』です。
詳しくは、埼玉県HP
https://www.pref.saitama.lg.jp/a0704/netsuchusyo/netsuchusyo_yobou_recipe.htm
レシピID : 7600293 公開日 : 23/08/15 更新日 : 23/10/23

このレシピの作者

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年10月20日
初れぽ
写真
azbjbn
材料が全てあり今日は汗ばむ陽気だったのでこちらを頂くことに♫冷や汁大好きなんです♡埼玉のすったても絶品でした♡
#郷土料理 #郷土の味 #埼玉の味 #絶品冷汁 #絶品冷や汁
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すったて
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