海鮮あんかけ焼きそば・極

シーフードミックスは流水で解凍して酒につけて5分おく

きくらげは水で戻しておく。

にんじんは中華短冊切り。1cmくらいで斜めにきり、千切りにすると短冊切りにできる。

タレをつくる。
水250㏄に創味シャンタン小さじ1、オイスター大さじ1、砂糖小さじ1/2いれて・・

鰹節はレンチンして鰹節粉にしてスープにいれて混ぜておく。

シーフードミックス＋酒に片栗粉大さじ1を投入してもみこんでおく

焼きそばをボウルにいれて簡単にほぐして醤油小さじ1いれて混ぜとく。さらに塩コショウぱっぱっしとく。

～調理～
フライパンにごま油大さじ1と1/2熱くして強中火190で麺を片面2分ずつ焼く。焦げパリっと

難しいひとは蓋に滑らせてフライパンをかぶせてひっくり返すといい（熱い油が垂れるので注意）
焼けたら皿に盛りつけて次。

火が通ったら調味液、キクラゲを入れて一度沸かす。キクラゲはでかかったら切ってから入れる。

沸騰したら火をとめて小松菜とシーフードミックス兼酒溶き片栗を投入し、ゆっくり混ぜてとろみをつける

とろみついたら再点火して混ぜながら熱してとろみを強めにばっちりつける。