よだれ鶏
いぢろー
作り方
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1
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鶏胸肉1枚を皮を外して、チャック袋に入れる。
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3
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袋の空気抜いて口を閉じる。湯煎で61℃で90分温める。袋のまま冷水にとり冷ます。
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4
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常温になったら白だし大さじ1いれて、空気抜いて口をとじる。冷蔵庫で冷やす。時間あれば1時間程度塩味を含ませる。
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5
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たれを作る。
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6
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甜醤油大さじ1醤油小さじ1ハチミツ小さじ1黒酢大さじ1,4の煮汁小さじ1を混ぜる。
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9
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10
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ラー油の作り方 レシピID: 7600806
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11
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甜醤油の作り方 レシピID: 7601603
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12
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ラー油は市販ならこれと普通のを混ぜるのがおすすめ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
よだれ鶏
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いぢろー
