オクラのヨーグルトサラダ

＜材料＞
※写真は２人分です

オクラは板ずり（ネットに入っている場合はネットの上からこすり洗いもOK）し、ガク部分をカットする。

２を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600
Wのレンジで約２分加熱。水にさらした後、約１cm幅の輪切りにする。

４をよく和えて、レモン汁とブラックペッパーで味を調えたらできあがり。

冷蔵庫で冷やしてから食べると、よりおいしくいただけます。