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鶏肉は細切れ ゴボウは小さなささがきにそぎ 水にさらします。にんじん ちくわ はみじん切り 干し椎茸と 高野豆腐も 戻してから みじん切りです。
テフロン加工の フライパンに ゴマ油を熱し 鶏肉 野菜など材料を 炒めます。
みりん 醤油を入れ お好みで 粉末だしの素を 少し入れてもいいです。炒め上がったら できあがりです。