水菜とエビの生春巻き。巻き方と保存コツ有

水菜は10cmの長さに切る。
大根は薄く輪切りにしたあと、細めの千切りにする。
ハムは5mmの千切りにする

エビは背わたをとる。
小鍋にお湯を適量沸かし、★と一緒にエビを1分半くらい茹でる。
(茹ですぎると身がかたくなります)

エビの粗熱がとれたら、身の厚さが半分になるよう、縦にスライスする

下(手前)から水菜、大根、ハムの順に乗せ、エビは向きを揃えて3つ並べる。

透けるから丁寧にね。

下から上にエビの手前まで折り、そして両サイドを折る。

ニラを乗せます。
そして、そのまま下から上にくるりと巻き終えます。

すぐに食べずに保存する場合は、クッキングシートで巻いておくと、くっつかなくていいです。

上からラップをして冷蔵庫に。

チリソースやコチュジャンなどをつけて召し上がれ♡