ポテトサラダ

きゅうりは薄い小口切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは短冊切りにする。

ボウルに、すべて入れて塩少々をふって混ぜる。

じゃがいもは皮つきのまま洗って1個ずつラップで包み、電子レンジで約6分加熱する。

4がさめたら、2を水けをよく絞って加え、マヨネーズ大さじ3、ねりがらし小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。