【さかなの日】簡単!ブリのタルタル

【さかなの日】簡単!ブリのタルタルの画像

Description

いつものブリのお刺身を、簡単タルタル仕立てでビールやワインのお供に。(農林水産省)

材料 (4人分)

ブリ(刺身用)
200~250g
ローズマリーなどお好みのハーブ
適量
玉ねぎ
半分
1つ
大さじ2.5
小さじ1.5
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにして、5分ほど水にさらしておく

  2. 2

    写真

    ブリの身を、5ミリ大くらいになるまで包丁で細かくたたく

  3. 3

    写真

    お好きなハーブをみじん切りにする。今回はローズマリー、ミント、イタリアンパセリを使いました

  4. 4

    写真

    ボールにブリ、水を切った玉ねぎ、ハーブ、オリーブオイル、塩、胡椒を入れて混ぜる

  5. 5

    写真

    卵黄も入れて混ぜたらでき上がり!お好みでクラッカーやバゲットを添えて

コツ・ポイント

お魚は、ブリ以外にもマグロ、タイなどなんでもOKです。セロリやトマト、ピクルスなどを刻んで入れてもおいしいです。ハーブもお好みで

このレシピの生い立ち

学生時代に先輩から教わった、アレンジ無限の超簡単レシピです。
レシピID : 7613589 公開日 : 23/09/04 更新日 : 23/09/04

このレシピの作者

農林水産省
農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート