甘辛醤油だれの焼き鳥丼

Name: 甘辛醤油だれの焼き鳥丼
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 鶏もも肉 2枚500g; 長ネギ 1本; 油 小さじ1; A.塩こしょう 適量; A.薄力粉or片栗粉 適量; B.砂糖 大さじ1と1/2; B.みりん 大さじ2と1/2; B.酒 大さじ2と1/2; B.醤油 大さじ2と1/2; ご飯 2〜3膳; いりごま 適量; 七味唐辛子 適量

Description

みんな大好き！あの甘辛い味で焼き鳥丼を作りました♪
仕上げの七味唐辛子でもう、かき込むこと間違いなし！

chiguasa

材料（2〜3人分）

鶏もも肉

2枚500g

長ネギ

1本

油

小さじ1

A.塩こしょう

適量

A.薄力粉or片栗粉

適量

B.砂糖

大さじ1と1/2

B.みりん

大さじ2と1/2

B.酒

大さじ2と1/2

B.醤油

大さじ2と1/2

ご飯

2〜3膳

いりごま

適量

七味唐辛子

適量

作り方

1

鶏もも肉は余分な脂や筋をとって一口大に切り、
【A】を振っておく。長ネギは3〜4cm幅に切る。
2

【B】を合わせておく。
3

油を引いたフライパンで鶏肉を皮目から焼く。
途中でネギも加え、焼き色がついたら一度取り出す。
4

お肉に火が通ってきたら【B】とネギを戻し入れてだれにとろみがつくまで弱火の中火で火を通す。
5

温かいご飯の上に盛り付け、
お好みでいりごまや七味唐辛子を振る。
6
7

2023.12.4
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コツ・ポイント

脂や筋を取っておくと食感がUPします。
ネギの火通り具合はお好みで調整してください。
薄力粉をまぶすことでお肉はしっとりと、
タレはとろっと仕上がります。

このレシピの生い立ち

変化球より定番の甘辛味の方が結局みんな好きじゃない？と思い作ったシンプルな鶏肉丼！職場の人から長ネギを大量にいただいたので消費にもなりました！

レシピID : 7614556 公開日 : 23/09/05 更新日 : 23/12/06

このレシピの作者

chiguasa

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定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、
こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など
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30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 I パンと珈琲好き
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