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牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒(分量外)をして、下味をつける。
しらたきは幅6cmに切る。ピーマンはヘタ、種を取り半分に切って、細切りにする。にんじんは細切りする。玉ねぎは櫛切にする。
フライパンにごま油をひき、中火で熱したら、牛肉を加えて炒める。
にんじん、、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。しらたきを加えて中火で炒める。1.調味料を加えて、絡め炒める。
器に盛り付け,いりごまを振りかけて完成です。