簡単、ミネストローネ

じゃがいもは皮をむき、にんじんは皮をむいておきます。

玉ねぎ、にんじんは1cm角に切ります。

じゃがいもは1cm角に切り、水に5分程さらします。

鍋を中火で熱し、油とベーコンを入れて焼き色が付くまで炒めます。

野菜を入れて混ぜ、水を注ぎ蓋をして中火で加熱します。
煮立ったら弱火にしてアクを取り除き5分煮込みます。

にんじんに火が通ったらトマト缶、＊を加えて混ぜ合わせ蓋をして弱火のまま5分煮込んだら火から下ろしできあがり。