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お弁当豚コマ酢豚

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Description

豚こまで簡単酢豚！柔らかくて美味しいです。

材料 （お弁当2人分）

玉ねぎ
1/4
人参
小1本
ピーマン
2個
 
醤油
大さじ1
酒
適量
 
塩麹
小さじ1
 
豚コマ
200g
水
80ml
砂糖
大さじ1
酢
大さじ2
ケチャップ
大さじ3
 
片栗粉
小さじ1
 

作り方

  1. 1

    【下準備】玉ねぎはくし切り、人参は乱切りにして圧力鍋にかけ火を通し、ピーマンは縦半分に切っておく

  2. 2

    豚こまは醤油、酒、塩コショウ、片栗粉で下味をつけておく

  3. 3

    豚こまを1口大に丸め、フライパンにサラダオイルを少し入れ温め、肉の表面がカリッとなり全体に火が通るまで焼く

  4. 4

    豚肉に火が通ったら一旦取りだし、玉ねぎと人参を炒める。
    玉ねぎの端が透き通ったらピーマンと肉を入れ少し炒める

  5. 5

    水80ml、醤油1：砂糖1：酢2：ケチャップ3の比率でタレを作る。
    片栗粉こさじ1をタレに溶いて掛け入れる。

  6. 6

    タレにトロミがついてきたら火を止めて完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お弁当のおかず覚書
レシピID : 7618224 公開日 : 23/09/11 更新日 : 23/09/11

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お弁当豚コマ酢豚
by ゆここ՞･֊･՞