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豚とじゃがいものトマト煮込み

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Description

お野菜たっぷり、お肉は薄切りで手軽にボリュームのあるメインです。
味はしっかりポークチャップ風、だけどローカロリーです！

材料 （2人分）

豚薄切り肉
100g
じゃがいも
1〜2個
玉葱
1/2個
醤油漬けにんにく（ふつうのにんにくでも）
2片
トマト水煮缶
1/2カップ
ケチャップ
大さじ1/2
ウスターソース
小さじ1
コンソメ
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    玉葱、にんにくはみじん切りにします。
    フライパンにお肉をいれて焼き付け、焼き色が付いたら玉葱とにんにくを加えて炒めます。

  2. 2

    皮をむいて乱切りにしたじゃがいもも加えてさっと合せ、トマト水煮缶とコンソメを入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます

  3. 3

    ケチャップ、ウスターソースを加えてさっと混ぜたらできあがり！

  4. 4

コツ・ポイント

味が濃いめが好みならしっかり煮詰めて、濃厚に。
さっと煮た程度ならさっぱりといただけます。
しょうゆ漬けにんにくでなく、普通のにんにくを使う場合は醤油を小さじ1程度足すと風味が良いと思います。

このレシピの生い立ち

薄切り肉をボリュームのあるメインにしたくてお手軽にじゃがいもを投入。ポークチャップのイメージで、トマト味でどーんとしてみました。
レシピID : 762020 公開日 : 09/03/20 更新日 : 09/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2012年8月14日
写真
イヴさん
簡単なのに美味しい！食欲をそそるお味でペロリと食べちゃいました！

ありがとうございます。ぺろりとなんて、嬉しいです！

2012年4月9日
写真
kirara09
とっても簡単でおいしかったです！リピしたいです(^-^)

ありがとうございます。ぜひリピしてくださいね！

2012年2月8日
写真
ｊ−ｊ−ｆ
余り野菜も一緒に入れて具だくさんで！！ごちそうさまでした♪

あまり野菜も入ると栄養満点でいいですね！

2011年11月28日
写真
なおかっこ
アスパラ・コーンも♪ケチャップ味苦手な旦那がまた作ってって〜

アスパラ、コーンで栄養価も万全ですね。喜んでもら得て嬉しい！

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