【大量消費に！】じゃこ入りゴーヤの佃煮

写真はレシピの倍量です。

ゴーヤは種をとって薄切り、生姜はあらみじん切り、梅干しは種を取り叩いておく。

調味料と他の材料をあらかじめ用意しておくといいです。
醤油と酢は合わせておく。

深めのフライパンにごま油を熱し、生姜を入れて軽く炒め、ゴーヤも入れて強火で炒める。

★の調味料を全部入れます。混ぜながら中火で煮詰めます。

煮汁がこのくらいになったら、

かつお節を入れて混ぜ、火を止めます。

ジッパー袋に小分けして冷凍もできます。