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鳥ももを細かくカットして、液体塩こうじをつけておきます。
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。
パプリカを短冊切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱して、中火で鳥もも、玉ねぎ、にんにくを炒めます。
別のフライパンで、お米※研がない をそのまま、中火でお米が透き通るまで炒っていきます。
4. へ、パエリアの素を加えて、一煮立ちして、それから、5. のお米、3. のパプリカも加えて、中火で3分煮込みます。
次に、弱火で蓋をして、12〜15分、煮込みます。
お米がお出しを吸ってくれたら、サフランを少々加えて、混ぜ合わせて、5分くらい蒸らします。
お皿に盛り付けて出来上がり!!
※パエリアの素(モランボン)