鶏もも肉とじゃがいものオーブン焼き
kitchenはな
作り方
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1
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鶏もも肉は(脂身をとり、皮目にフォークで穴を開け※省いてもよい)
塩 生姜 ニンニク 醤油 酒で下味をつけておく。
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3
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オリーブオイルを全体にまぶして オーブン 余熱なし250℃で 上段15分加熱
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4
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加熱終われば 鶏もも肉を野菜の上に皮目を上にして並べ 好みで粗挽き胡椒をふり オーブン250℃で20分加熱
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5
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好みの焼き色がついていれば 取り出し 鶏もも肉を2～3cmにスライスして並べ直し アサツキ(ネギ)を振って 完成
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6
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※もも肉の代わりに胸肉2枚 カットして 生姜 ニンニク少々と 塩、砂糖各小さじ1 酒大さじ1 で漬け込み →
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7
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パン粉 カップ1 にオリーブオイル 大さじ2 粉チーズ大さじ2 を混ぜたものを振りかけて もも肉の代わりに 焼いてもよき
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鶏もも肉に下味をつけてオーブンで焼くパターンは色々あり こちらは醤油で 和風な味付けです。好評だったので 覚書き残します
